الحمص: مضاد للبرد
الاسم بالعربية والعامية
الحمص - ملانة
الاسم باللغات الأخرى
Kichererbse -
Le Pois Chiche - El Garbanzo - The Chickpea - Il Cece
الاسم العلمي
Cicer
Arietinum
الوصف
نبات حولي يشبه
الشجيرة، له أوراق مركبة، وأزهار مفردة بنفسجية اللون او بيضاء، وثمرته بقلاء
صغيرة تحتوي على بذرة أو بذرتين.
الموطن
جنوب أوربا، ويزرع
اليوم في كثير من البلاد العربية.
الموسم
فصل الربيع.
الخواص
عديم الرائحة، به
بعض المرارة الحنطية، حار، يابس، قوته ثلاث سنين.
الجواهر الفعالة
تحتوي البذور على
زيت (Allantoin) وبروتين وأحماض أمينية ونشا، ودهون، وعدد من
الأملاح المعدنية مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم، والفسفور، والكبريت، والحديد.
الاستخدام الطبي
يستعمل مغلي البذور
ضد مرض البرص والجدري، أما الثمار فستخدم كمقوية للجنس، والحمص من أحسن البقول
للاستهلاك الآدمي، إذ أن بذوره مغذية جدا، وتؤكل قرونه الخضراء، كما تستعمل بذوره
كبديل لبذور البن، وتدخل في عديد من الصناعات الغذائية والحلوى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق